INGREDIENTI (per 4 persone):
- 240 gr di farfalline
- polpa di zucca (regolatevi a piacere^^)
- rosmarino
- buccia di limone
- metà scalogno
PREPARAZIONE
Tagliare finemente la zucca e lasciarla ammorbidire in una padella antiaderente senza condimento.
A parte lasciate dorare lo scalogno in un filo d'olio d'oliva e solo successivamente fate soffriggere la zucca.
Nel frattempo mettete a bollire l'acqua, salatela poco e buttate le farfalline.
Una volta scolate, fatele saltare in padella con la zucca.(naturalmente togliete lo scalogno^^)
Spezzettate in ultimo un pò di rosmarino e grattugiateci sopra la buccia di limone.
Fate saltare ancora un paio di minuti e poi buon appetito^^
Forse risulterà un pò strano l'abbinamento zucca-limone, ma posso assicurarvi che è una vera delizia...
Un piatto di pasta davvero particolare, ma buonissimo!
14 commenti:
deliziose queste farfalline con la zucca:-)
Annamaria
Ma lo sai che non ho mai assaggiato la zucca?
E questa ricettina sfiziosa mi sembra l'occasione giusta. Stasera vado a prenderne un pezzo e poi la provo.
Bacio
Ciao e benvenuta tra i fornelli!!! Se hai bisogno di qualche cosa fammi un fischio!!! ^_^
Benvenuta nella sfera bloggara!
Ti ho visto da Stefano Mestolo e paiolo!
A presto.
bab
Non mi intendo di cucina, ma trovo il tuo blog carino, e soprattutto utile!!
Buonissime queste farfalline, originale l'abbinamento zucca-limone, da provare!
Un abbraccio,
Stefano
Che bel blog fresco fresco:)
Ed anche queste farfalline hanno l'aria di essere molto buone:)
A presto!
Ciao e piacere di conoscerti....ottima la pasta con la zucca!
In bocca al lupo per il blog e a presto.
Che bel piattino, stasera ho mangiato minestra zucca...ciao
passa da me...c'è un premio per te:-)
Annamaria
Ciao! vedi anche io come te non amo le ricette troppo elaborate! buona questa ricetta!!! io la zucca l'adoro!! a presto
C'è un piccolo prmio per te
se ti interessa sul blog di cucina c'è la possibilità di scaricare il pdf con una parte dei primi piatti che sono sul mio blog...un modo per averli tutti a portata di mano...se sei interessato a scaricare clicca qui
http://blogdicucina.blogspot.com/2008/11/dei-primi-piattiunici.html
un bacio:-)
Annamaria
Altro premio per te, passa a ritirarlo sorellina.
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