Biscotti portafortuna pre esame^_^

Ed eccoci qua, alla prima ricetta per dare il via a questo nuovo blog^^
Comincia una nuova avventura!

Per cominciare in allegria e dolcezza, vi presento una ricetta che ormai è diventata scaramantica^^
I BISCOTTI DELLA FORTUNA!!!

INGREDIENTI:
- 300 g di cioccolato bianco (3 tavolette^^)
- 25 g di burro
- 225 g di farina 00
- mezza bustina di lievito
- una bustina di vanillina
- 5o g di zucchero di canna ( circa due cucchiai)
- 2 uova
- 100 g di mandorle (o noci...dipende dai gusti^^)

COME PREPARARE I BISCOTTI:

Come prima cosa mettete a sciogliere a bagnomaria 200 gr di cioccolato con i 25 gr di burro.
Lasciate raffreddare il tutto una volta che si sono sciolti.
Nel frattempo spezzettate gli altri 100 gr di cioccolato bianco e i 100 gr di mandorle e metteteli da parte.
In una terrina incorporate farina, zucchero, lievito, vanillina e uova.
Il composto risulta un pò duro a lavorarsi col frustino...io personalmente preferisco lavorarlo con un cucchiaio...
Al composto aggiungete le mandorle e il cioccolato a pezzi...
In ultimo il cioccolato fuso.

Stendete il composto su carta da forno, precedentemente bagnata, in modo da formare due serpentoni stretti e alti più o meno un centimetro e mezzo- due.
ricordate di porli lontani l'uno dall'altro perchè in forno lieviteranno leggermente^^
Insomma se non sono stata abbastanza chiara il composto dovrebbe essere disposto in questo modo:

Cuocere questi due serpentoni per 18-20 minuti a 190°.
dopo questo tempo tirate fuori i serpentoni e tagliateli a striscioline ( a mò di cantucci per intenderci) distanziandoli un pò l'uno dall'altro e tornate a riporre in forno la teglia per altri 15 minuti a 160°.

una volta tirata fuori la teglia lasciate raffreddare in modo tale che i cantuccini si induriscano.

E poi buon appetito^^

...e buon esame @_@